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"Was gibt's denn heute?" – Essen und Genießen Nr. /2010
Nahrungsaufnahme ist weit mehr als Kalorienzufuhr und Sattwerden. Essenssituationen sind stets auch Bildungssituationen. Die Erfahrungen, die Kinder bei der Einnahme und auch Zubereitung von Mahlzeiten machen, wirken nachhaltig und lebenslang in ihnen. Darum sollte der Gestaltung von Frühstück, Mittagessen und kleinen Imbissen, die ja im Tagesablauf der Kita viel Zeit und Raum einnehmen, hohe Aufmerksamkeit zukommen. Viele gute Anregungen dafür bietet diese Ausgabe.
Durch den Ausbau der Ganztags- und der Krippenbetreuung nehmen immer mehr und immer jüngere Kinder einen immer größeren Anteil ihrer Mahlzeiten in der Kita zu sich. Das ist nicht nur wichtig für die Qualität der Nahrungsmittel, sondern auch für die Gestaltung der Esskultur im Kindergarten.
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