Pyramide zum Essen

Material

Je nach Interesse können Sie eine eigene Ernährungspyramide erstellen. Malen Sie dazu ein großes Dreieck auf einen großen Bogen Papier und unterteilen Sie dieses horizontal in fünf Teile. Um den Kindern die Pyramide einfach zu erklären, stellen Sie neben jede Stufe ein paar echte Lebensmittel.

Nun können die Kinder ihre eigene Pyramide auf dem Papier mit Lebensmitteln befüllen. Dazu werden aus Prospekten Lebensmittel ausgeschnitten und anschließend auf die passende Stufe der Pyramide geklebt. Unterstützen Sie die Kinder bei Bedarf.

Um die Pyramide und ihre Stufen für die Kinder mit allen Sinnen erfahrbar zu machen, schmecken und kochen sich die Kinder quer durch die Pyramide. Je nach Zeitplan können Sie dies innerhalb einer Projektwoche oder als wöchentliches Angebot durchführen.

Gesund oder ungesund?

Erklären Sie den Kindern, dass jeder Mensch essen sollte, was ihm schmeckt. Es gibt keine Lebensmittel, die per se ungesund sind: Damit unser Körper jedoch gesund aufwächst und gesund bleibt, sollten wir von manchen Lebensmitteln mehr essen und von anderen wiederum weniger. Verzichten müssen wir jedoch nicht auf die Leckereien, die uns besonders gut schmecken.

Für jede Stufe ein Rezept

Stufe 1 – Getränke: Gurken-Limetten-Minze-Wasser

Zutaten:

• Gurken
• Limetten oder Zitronen
• Minzblätter
• Leitungswasser

Gurken und Zitronen/Limetten in Scheiben schneiden, die Minzblätter von den Stielen entfernen. Die Zutaten in Kannen füllen und mit Leitungswasser aufgießen. Sind die Zutaten allen Kindern bekannt? Wie schmecken Gurken? Sind Limetten sauer oder süß? Auch Minze darf gern probiert werden!

Stufe 2 – Obst und Gemüse: Obstsalat

Obst nach Wahl waschen und in Stücke schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben und vermischen. Sind die Obstsorten allen Kindern bekannt? Wie schmecken sie? Wachsen sie bei uns?

Stufe 3 – Brot und Getreide: Kräuterbrötchen

Zutaten:

• 900g Mehl
• 2 Päckchen Trockenhefe
• 3 EL Öl
• 600 ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz
• verschiedene Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)

Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel mischen, in die Mitte der Mischung eine Mulde drücken. Wasser und Öl hineingießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen. Je ein Stück Teig zu einem Brötchen formen und klein geschnittene Kräuter untermischen. Die Brötchen etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Stufe 4 – Milchprodukte, Fisch und Fleisch: Kräuterquark

Zutaten:

• Quark
• Naturjoghurt
• verschiedene Kräuter
• Frühlingszwiebeln

Sind die Kräuter allen Kindern bekannt? Wer möchte riechen und probieren? Nun die gewaschenen Kräuter und Frühlingszwiebeln klein schneiden und mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Stufe 5 – Fette, Öle und Süßigkeiten: Vanillekekse

Zutaten:

• 500g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150g Zucker
• 250g Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 Päckchen Vanillezucker

Alle Zutaten zu einem Teig kneten, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechern Kekse formen. Diese etwa 10 Minuten bei 160 Grad (Umluft) backen.