Mit Vanille, Zitrone oder Minze

Material

Pro Kind 1 Papiertüte, beispielsweise Butterbrottüte
Teefilter
Filz- oder Buntstifte
Sticker
Teezutaten in Auswahl (nach Vorrat und Wunsch): Vanille (Vanillestangenkrümel), Anis, Kümmel, Minze, Fenchel, frische oder getrocknete Früchte wie (Himbeere, Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Äpfel, Granatäpfel, Hagebutte, Holunder, Kiwi, Limette, Mango, Orange, Zitrone
Nach Wunsch außerdem: Essbare Blüten (Onlinehandel, Supermarkt oder selbst zogen), getrocknete Kräuter als Ergänzung wie Pfefferminze, Melisse, Brennnessel, die man im Bündel trocknet oder bereits getrocknet kaufen kann
Tacker zum Zutackern der Tüten

Die Zutaten auswählen und beschaffen

Beraten Sie vorab im Team, welche Zutaten Sie in welcher Form (getrocknet, frisch, gefriergetrocknet) besorgen möchten oder können und wie umfangreich Ihre Auswahl werden soll.
Überlegen Sie auch, ob Sie Zutaten selbst trocknen möchten (Rezept siehe unten) oder ob Sie lieber gleich fertig getrocknete Grundzutaten einkaufen möchten. Für einen Minze-Apfel-Tee könnten Sie beispielsweise getrocknete Apfelstückchen ein- kaufen oder Apfelringe selbst trocknen.
Minze/Pfefferminze und viele andere Kräuter bekommen Sie in großen Beuteln getrocknet in Bio-Läden, Reformhäusern oder manchen Apotheken. Sie können auch frische Minze selbst trocknen.
Früchte bekommen Sie getrocknet/gedörrt (Mango, Apfel, Aprikose) oder gefriergetrocknet (Erdbeere, Himbeere) oder in beiden Varianten im Handel oder Online-Handel.

So geht’s: Zutaten selbst trocknen Die schnelle Variante für alles:

Zerkleinern Sie die frischen Zutaten in kleine Würfel, Blättchen oder Schnipsel. Die Kinder breiten alles nun auf ein oder zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen aus. Bei 40 Grad müssen die Zutaten dann fünf bis sechs Stunden mehr trocknen als backen. Dazu schieben Sie zusätzlich noch einen Kochlöffel in die Ofentür. Danach das Backblech mit einem Küchentuch abdecken und vollständig auskühlen und abtrocknen lassen. Am nächsten Tag sind die Zutaten dann verwendbar. Sie müssen vollkommen trocken sein, sonst besteht die Gefahr von Schimmelbildung!

Die langsamere Variante für Kräuter:

Blätter/Kräuter an einem warmen, luftigen Ort mehrere Tage trocknen lassen, bis sie beim Zerreiben krümeln.

Trockenübung mit den Kindern

Setzen Sie sich mit den Kindern in der Küche, am Tisch oder im Stuhlkreis zusammen. Legen Sie kleine Mengen der Zutaten in Schälchen auf dem Tisch aus. Schnuppern Sie sich gemeinsam durch und benennen Sie die einzelnen Zutaten. Was gefällt den Kindern? Was ist gesund? Was verändert sich vielleicht später im Tee? Was gibt man nur wegen der schönen Farbe in die Teemischung (oft enthalten fertige Mischungen blaue Stiefmütterchen-Blüten, die so gut wie keinen Geschmack haben, die Mischung aber farblich aufmischen)? Möchten die Kinder ein Rezept (oder mehrere Rezepte) erfinden und aufmalen: Welche Zutaten sollen wie gemischt werden?

Es geht ans Mischen!

Am nächsten Tag ﬁnden Sie sich am besten immer in Gruppen von bis zu vier Kindern zusammen, für die Sie vorab auf dem Tisch alles vorbereiten. Hier steht eine tiefe Schale, in der die Kinder die gewünschten Zutaten miteinander mit den Händen vorsichtig vermischen. Falls Sie mehrere Rezepte haben, mischen Sie verschiedene Tees.

Aufbewahrung

Die Kinder können die Mischungen in kleine Teebeutel oder Teeﬁlter füllen, die sie am Ende verdrehen oder zutackern. Am besten funktioniert das mit Esslöﬀeln, aber auch kleine Schaufeln machen den Kindern dabei Spaß. Alle Teebeutel verwahren Sie dann am besten lichtgeschützt in einer großen Teedose an einem trockenen Ort.

Verschenken

Jedes Kind kann für seine Familie auch Tee mitnehmen. Dazu können die Kinder eine Papier- oder Butterbrottüte mit Stiften bemalen und/oder Stickern bekleben. Wichtig: Den Namen des Kindes darauf notieren (hier können Sie den Kindern helfen). In die so verzierte Tüte kommt je ein Teebeutel und – nach Wunsch – das kopierte Tee-Mischungsrezept der Kinder.