für ca. zehn Bällchen
Lassen Sie die Kinder den Quark mit Öl und Zucker verrühren. Geben Sie Mehl, Backpulver und eventuell etwas Zimt hinzu. Alles wird gut vermischt. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Lassen Sie die Kinder die Apfelwürfel unter den Teig kneten. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor (Ober- und Unterhitze). Währenddessen formen Sie gemeinsam mit den Kindern zehn Bällchen aus dem Teig und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Apfel-Quark-Bällchen nun für ca. 20–25 Minuten und lassen Sie sie anschließend etwas abkühlen. Leicht warm schmecken sie besonders gut, sind aber auch kalt ein Genuss.
Den Teig bereiten Sie am besten nur mit ein bis zwei Kindern vor. Vor dem Backen darf aber jedes Kind Ihrer Gruppe sein eigenes Apfel-Quark-Bällchen formen. Schreiben Sie anschließend den Namen des Kindes auf das Backpapier an das jeweilige Apfel-Quark-Bällchen. So kann schließlich jeder sein eigenes, persönlich geformtes Bällchen genießen.
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