Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie diese in etwa 5 mm dicke Scheibchen. Aus den Scheiben schneiden Sie mit einem scharfen Messer an einer Stelle zwei Zacken heraus. Auf diese Weise entstehen einfache Tulpenformen. Waschen Sie die Gurke und schneiden sie ebenfalls in etwa 5 mm dicke Scheiben. Halbieren Sie diese und schneiden Sie aus jeder Hälfte an der Schnittkante mittig ein kleines Dreieck heraus. Anschließend wird noch der Käse in etwa 3–4 cm große Würfel geschnitten. Stecken Sie einen Zahnstocher in jeden Käsewürfel, darauf dann das „Gurkenblattwerk“ und zum Schluss die Tulpenblüte. Breiten Sie die Kresse auf einer Platte aus und verteilen Sie darauf die Blumen.
Die „Blumenwiese“ ist ein schöner Hingucker für ein Sommerfest oder eine Geburtstagsparty.
Wenn die Schalen an der Gurke dranbleiben, bleibt das geschnitzte „Blattwerk“ stabil. Ohne Zahnstocher geht es aber auch: Dann arrangieren Sie die Teile einfach liegend auf einem Teller.
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