U3 – Wirbelsturmplätzchen
Draußen fegt einem der Wind um die Ohren? Dann machen Sie es sich mit ihren Kindern in der Küche gemütlich und backen passende Wirbelwindplätzchen! Diese Mürbeteigplätzchen sehen nach viel Aufwand aus, sind aber schnell gerollt und gebacken. Wie ein Wirbelwind dreht sich auch in den Plätzchen eine Spirale.Zutaten
• 300 g Mehl
• 100 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
Und so gehen die Wirbelsturmplätzchen:
Das Mehl in eine große Schüssel geben, Puderzucker darüber sieben. Vanillezucker aufstreuen. In die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hinein geben. Die Butter als Flöckchen auf dem Rand verteilen. Alles zuerst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu einem Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges abnehmen und mit einigen Tropfen roter Speisefarbe solange weiterkneten, bis der Teig ganz rosa ist. Beide Teige wandern für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Kinder rollen die Teige getrennt voneinander zu etwa gleich großen Rechtecken aus. Rechtecke aufeinanderlegen und zu einer Rolle zusammenrollen. Von der Rolle mit einem Messer Schnecken abschneiden und bei etwa 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 8 bis 10 Minuten backen. Vor dem Schneiden können die Kinder die Rolle in bunten Zuckerstreuseln wälzen. Dann haben die Wirbelwindkekse einen bunten Rand.
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